Proses Produksi

Ceker Lapindo

Mungkin ceker ayam tidak begitu favorit di bandingkan dengan bagian ayam lainnya. Tetapi ceker ayam ini akan jadi spesial jika diolah menjadi ceker ayam lapindo.
Simak yukk bangaimana proses pembuatan ceker ayam lapindo:

Bahan Ceker lapindo :

   Ø Ceker ayam

   Ø Bumbu

   Ø Bawang putih

   Ø Jahe

   Ø Cabe besar

   Ø Cabe rawit

   Ø Sereh

   Ø Daun jeruk nipis

   Ø Merica

   Ø Air

   Ø Garam

   Ø Kemangi

   Ø Minyak

Cara pembuatan Ceker lapindo :

Ø Ceker ayam dicuci hingga bersih.

Ø Rebus ceker ayam yang sudah dicuci bersih sampai berasa empuk ±3 jam.

Ø Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.

Ø Goreng semua bumbu dan daun jeruk diwajan tambahkan minya goreng secukupnya.

Ø Jika sudah agak harum masukkan air sedikit demi sedikit sampai mendidih dan terlihat mengental.

Ø Masukkan ceker ayam yang sudah direbus tadi.

Ø Setelah itu tunggu beberapa menit sajikan dan tuangkan dalam mangkuk.

Ø Agar lebih menantang tambahkan cabe rawit dan ceker lapindo siap untuk dinikmati.

Getuk Lindri

Apa saja rahasia-rahasia dalam proses pembuatan kue tradisional yang satu ini sehingga membuat khas dan banya diminat i semua orang, tetapi keserderhananya dan sifat alaminya sangat kental dan tidak akan pernah hilang. Yukkk simak proses pembuatannya!!

Bahan Getuk lindri :

1.    Singkong

2.   Kelapa

3.   Vanili

4.   Gula

5.   Selai Strawberry (getuk warna merah)

6.   Manisan Pisang(getuk warna hijau)

7.   Selai Cokelat(getuk warna cokelat)

Cara  membuat Getuk lindri:

1.    Kupas singkong, cuci bersih dan potong-potong kecil.

2.   Kukus singkong dalam dandang panas hingga empuk.

3.   Angkat selagi panas, tumbuk singkong hingga halus.

4.   Masak atau rebus gula, air dan vanili hingga larut kurang lebih 20 menit lalu angkat.

5.   Tuang air rebusan gula, tumbuk kembali hingga tercampur rata.

6.   Bagi adonan menjadi dua, bagian satu tambahan pasta strawberry, bagian dua biarkan putih.

7.   Masukkan adonan kedalam gilingan lalu potong-potong.

8.   Sajikan dan taburi kelapa sebagai pelengkap tambhkan satu sendok gula.

Video proses pembuatan getuk lindri